°°° Pizza au Beaufort °°°

Ingrédients  :

250g de farine

1/2 cube de levure fraîche

1 càc de sel

eau

200g de Beaufort

250 ml de sauce tomate maison

8 petits chèvres frais

olives noire

herbes de Provence

Préparation  :

Dans le bol du robot, versez la farine, le sel et la levure diluée dans un peu d'eau. Commencez à pétrir en ajoutant l'eau petit à petit et jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme! Laissez pétrir 10 minutes puis déposer la boule de pâte dans un saladier recouvert d'un linge propre.

Laissez lever environ 1 heure.

Dégazer la pâte et étalez la sur une plaque farinée. Versez la sauce tomate, saupoudrez d'herbes de Provence, ajoutez les petits chèvres frais et le Beaufort râpé. Terminez avec les olives!

Enfournez à four chaud à 190 degrés pour 20 minutes de cuisson!

Servez la pizza avec une bonne salade verte, un régal....