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lundi 23 janvier 2017

°°° Salade de maquereau aux pomme de terres °°°


Ingrédients  :

3 pomme de terres
4 filets de maquereau
6 brins de persil
1 càs de moutarde à l'ancienne
3 càs d'huile d'olives
2 échalotes
1 càs de vinaigre de vin
sel et poivre du moulin

Préparation  :

Commencez par faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Quand elles sont tendres, laissez les refroidir.
Faites cuire les filets de maquereau dans une poêle.
Dans un saladier, versez l'huile d'olives, le vinaigre, la moutarde, un peu de sel et de poivre, puis les échalotes coupées finement.
Remuez et ajoutez les pommes de terres coupées en cubes et les filets de maquereau effilochés.
Ajoutez le persil coupé finement. Remuez le tout et servez frais! Voici une bonne salade d'hiver qui tiens au ventre!!!
J'en profite pour vous souhaiter une année merveilleuse et gourmande à souhait!!!

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