°°° Eglefin aux amandes °°°

Ingrédients  :

4 filets d'églefin
1 càc d'herbes de Provence
1 citron
1 verre d'amandes
sel
poivre du moulin
2 càs d'huile d'olives
1 càc de cumin

Préparation  :

Dans un bol, mélangez le jus du citron, les herbes, le sel, le poivre, le cumin, l'huile d'olives, et remuez bien.
Enduisez les filet de cette préparation et ajoutez les amandes. Faites cuire au four à 180 degrés pour 12 minutes. Servez chaud avec un filet de citron et une salade.
Un plat léger et exquis!!!