°°° Bûche de pâque à la fraise °°°

Ingrédients  :

1 verre de farine
1 verre de sucre
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50g de beurre
confiture de fraise
150g de chocolat noir
2 càs de feuilletine
1 càs de crème fraîche épaisse
2 bouchon de rhum ambré
décorations diverses

Préparation  :

Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le beurre fondu, la farine, la levure, et le rhum ambré. Incorporez peu à peu les blancs en neige avec la préparation. La pâte va de liquéfier un peu! Quand elle est lisse et sans grumeaux c'est parfait! Sur une plaque à four rectangulaire, mettez un bon morceau de papier cuisson. Coulez la pâte, attention, répartissez là uniformément pour avoir une belle génoise. Enfournez la plaque à four chaud à 180 degrés pendant 15 minutes. Au bout de ses 15 minutes, sortez la génoise. Préparez sur votre plan de travail un torchon humide. Délicatement et sans vous brûler, transférez la génoise avec son papier cuisson sur le torchon et roulez là tout de suite! Ainsi elle va prendre une forme arrondie avant de se refroidir. Laisser la roulée ainsi pendant 5 minutes. Ensuite déroulez là doucement, enlever le papier cuisson et le torchon. Tartinez là de confiture de fraise et ré- enroulez là! Quel boulot! Non c'est facile! Promis!!!! Maintenant que le plus dur est fait, éclatez vous!!! Prenez le chocolat, faites le fondre. Quand il est fondu, ajouter y la crème fraîche. Remuez. Tartinez la bûche. Si vous avez, ajoutez de la feuilletine (crêpes dentelles séchées), pour avoir du croustillant sur le dessus! Il ne vous reste plus qu'à la décorer!!! Quand vous avez fini, mettez là au frais et dégustez là quand vous voulez!!!

Voilà, je voulais faire un dessert original pour pâque! C'est fait! J'ai utilisé la confiture que j'ai faite il y à deux jours, elle est très bonne! Vous pouvez très bien mettre une autre confiture, de la crème de marron, du chocolat... Pour les décos, vous avez le site Déco Cook qui est très bien, on y trouve bien des merveilles!!!
Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez de Joyeuses Pâques!!!