Ingrédients pour 2 personnes :
2 belles patates douces
3 càs d'huile d'olives
1 gros oignon
4 gousses d'ail
2 càs d'herbes de Provence
sel
poivre blanc du moulin
Préparation :
Épluchez et coupez les patates douces en gros cubes.
Mettez les dans un plat allant au four puis ajoutez l'oignon coupé en rondelles, l'ail coupé en petits tronçons, les herbes, le poivre, le sel puis l'huile d'olives.
Mélangez bien puis enfournez à four chaud à 180 degrés pour environ 40 minutes de cuisson.
Les patates doivent êtres fondantes et un peu confites!
Juste un délice avec une viande en sauce, ou un poisson grillé!
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